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| お役立ちサイト |
厚生労働省：食品衛生法の改正について 食品の安全に関するＱ＆Ａ 詳細 |
| 消費者庁：食品表示一元化情報 詳細 |
| 国立感染症研究所：病原微生物検出情報 |
| 食品安全委員会：消費者の方向け情報 ファクトシート 他 |
| 国立医薬品食品衛生研究所：食品安全情報 |
| (財)日本食品化学研究振興財団：食品添加物・残留農薬・化学物質・容器包装 |
| （財）日本中毒情報センター：こんな事故が起こっています！ |
| 食品安全情報blog：uneyama氏が収集した食品中化学物質関係情報 |
| 日本食品衛生学会： 食品衛生学雑誌：抄録（PDF） |
| 木村 凡：食品微生物学（検査と制御方法）｜基礎と最新情報を解説 |
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