添加物の表示をご相談してもよろしいのでしょうか。

増粘剤（カラギーナン）
増粘剤（カロブビーンガム）
増粘剤（グァーガム）
安定剤（カロブビーンガム）
安定剤（キサンタンガム）

上記をまとめて 糊料（増粘多糖類）

添加物名の記載に「増粘」の文字がある場合
「糊料」の文字を省略できるとありますので
「増粘多糖類」のみの表示にした場合、
「安定剤」の用途の表示が消費者には
わからなくなりますが問題ないのでしょうか。

省略してもよい決まりなのだから問題ナシで
悩む必要すらないでしょうか。

もやもやしています。よろしくお願い致します

> もやもやしています。よろしくお願い致します

そのとおりですね。
省略せず、

「増粘剤（カラギーナン、カロブビーンガム、グァーガム）、安定剤（カロブビーンガム、キサンタンガム）」

と記載するのも有りなのでしょうかね。

一般の消費者の方が増粘多糖類の中身を積極的に知りたいということもないようです。
また、安定剤と表示したところで、安定剤の働きや使用しないときの損得の判断ができる消費者がどれくらいおいでなのでしょうか。

一方、表示のスペースが限られている商品や、表示事項が多すぎて肝心のアレルギー物質の表示が見にくいということもある様です。

悩みながら「増粘多糖類」と表示するのも、有るような気がします。