営業許可制度について質問させて頂きます。
原則として1施設1許可で済むように許可制度の改定になりましたが、
例えば、菓子製造業を取得している施設が調理パンを製造する場合、
そうざい製造業や飲食店営業の許可が不要ということだと思いますが、
この施設で、漬物も製造した場合も不要になりますでしょうか。
１つの許可で条件が網羅されていれば良いのでしょうか。

> 原則として1施設1許可で済むように許可制度の改定になりましたが、

原則はそうなのでしょうが、そうとは言い切れない部分もあります。

菓子製造業でスープを提供する場合は飲食店営業が必要とされると思いますし、調理パン（漬物パン）は菓子製造業の範疇に入る可能性がありますが、個人的には漬物としての製造販売は独立した許可を要すると思います。

早めに、所轄の保健所に相談されることをお奨めします。

ありがとうございます。
結局のところ、あまり変わってないという感覚ですね。
許可の分類分け、ランク分けのようなものがあると判りやすいと思いました。

> 結局のところ、あまり変わってないという感覚ですね。
> 許可の分類分け、ランク分けのようなものがあると判りやすいと思いました。

そうですね。段々と事例が積み重なってルールが固まってきたという感じではないでしょうか。
許可の分類分けは、メインとなる業種として、飲食店と惣菜、冷凍食品がそれぞれに付随するものを引き連れていくといったイメージだと思います。

参考：
◇ 第１回　食品の営業規制の平準化に関する検討会（令和元年10月30日）
https://www.mhlw.go.jp/stf/shingi2/0000169565_00021.html
資料１　 改正食品衛生法における営業規制に関する政省令の策定状況等について
https://www.mhlw.go.jp/content/11121000/000562268.pdf