お世話になっております。ふき取り検査のキッドを用いて検査しております。加熱後の作業中の器具（食材を切るもの）をふき取り、すぐに次の食材をカットしました。リン酸緩衝生理食塩水は体内にあるものなので、無害と承知しておりますが、間違いないでしょうか。

そうですね。リン酸緩衝生理食塩水は滅菌処理してありますし、本来無害ですよね。気になるようであれば、水道水ですすぐのはどうでしょう。

ありがとうございます。

すすぎ対応が出来る箇所はその対応で行きたいと思います。