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メッセージ   手動改行 強制改行 図表モード > こんにちは、こちらはBingです。ご質問ありがとうございます。😊 > > 日本では、検便検査の実施が規定されていますが、日本以外で検便検査の実施規定はありますでしょうか。たとえば、codexなどで検便について記載されていますでしょうか。 > > 検便検査とは、食品衛生法に基づき、食品等事業者の従業員が食中毒菌や寄生虫などの病原体を保有していないかを確認するために行う検査のことです1。日本では、食品等事業者は、従業員に対して年に1回以上の検便検査を実施することが義務付けられています2。 > > 日本以外では、検便検査の実施規定は国や地域によって異なります。例えば、アメリカでは、食品衛生法では検便検査の実施を義務付けていませんが、州や市などの地方自治体が独自に規制を設けている場合があります3。また、EUでは、食品衛生法では従業員の健康診断を義務付けていますが、具体的な方法や頻度は各加盟国に委ねられています。 > > codexとは、国際連合食糧農業機関（FAO）と世界保健機関（WHO）が共同で設立した国際食品規格委員会（Codex Alimentarius Commission）の略称で、世界的な食品安全基準やガイドラインを策定しています。codexでは、食品衛生の一般原則という文書で、食品事業者の従業員に対する衛生管理の基本的な考え方を示しています。この文書では、従業員は自分たちの作る食品に影響するハザード（危険要因）を認識し、適切に管理することが重要であると述べています。また、従業員は自分たちの健康状態や衛生習慣に気を付けることや、病気や感染症に罹った場合は直ちに上司に報告することなどが求められています。しかし、codexでは具体的な検便検査の実施方法や頻度などについては言及していません。 > > 以上が私が調べた情報です。参考になれば幸いです。😊 > > また何かご質問がありましたらお気軽にお尋ねください。 > > 1: 1 2: 2 3: 3 : 4 : 5 : 6 > https://www.mhcl.jp/workslabo/hatena/newcodex > https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/haccp/01_00020.html > https://www.bio-theta.co.jp/?%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%83%A0___%E2%97%86%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%81%A8%E5%BE%AE%E7%94%9F%E7%89%A9%E3%81%A8%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3%E6%84%9B___%E7%AC%AC87%E8%A9%B1%E3%80%80%E3%80%8CHACCP%E7%BE%A9%E5%8B%99%E5%8C%96%E3%81%A8Codex%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E3%81%AE%E4%B8%80%E8%88%AC%E5%8E%9F%E5%89%87%E3%80%8D
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