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| タイトル | ： Re^2: 保育園の衛生管理について |
| 投稿日 | ： 2021/03/10(Wed) 18:11 |
| 投稿者 | ： 佐橋 <sahashi@admcom.co.jp> |
早々にご連絡いただき、ありがとうございます。
子どもたちの安全を守るために、間違ったことをお伝えしてはいけないので、おっとさんに「問題がない」と言っていてだけるとホッとします。
> 誰かの受け売りですが、『リスクを下げるために「菌やウイルスを①付けない、②ふやさない、③やっつける」ために加熱や早く食べる冷蔵庫にしまう』とか言ってました。
→わかりやすいです！
>
> あと、HACCPの記録とは少しずれるので書いてないのでしょうが、アレルゲンと異物混入も現実問題としては大事ですよね。
→はい！アレルゲンと異物混入ですね。これについてもみんなで話し合い、危機管理を強化したいと思います。
いつも本当にありがとうございます。感謝しています！今後ともどうぞご指導よろしくお願いいたします。