レモンゼスト(冷凍)をラサダや揚げ物に使用検討しているのですが菌数や日持ち等何か懸念点ありましたら教えて頂きたいです。因みに常温帯での販売です。香り、風味付けに最適のためなんとか使用したい思いです。
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