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| タイトル | ： 水分について |
| 投稿日 | ： 2020/07/15(Wed) 08:46 |
| 投稿者 | ： 食品表示新人 |
食品表示のことで分からないことがありますので、質問させてください。
ベリー類を砂糖と煮込むと、ベリーから水分が結構でてきます。その分、ベリーは粒は残ってますが、しぼみます。
このベリーからでた水分を味付けとして洋生菓子等に使用した場合、どのように表示するべきでしょうか。
水は表示しなくてよいので砂糖だけでよいのでしょうか。（色は、ベリーの色、風味などもあります。）
よろしくお願いいたします。