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| タイトル | ： Re^2: 鶏たたき |
| 投稿日 | ： 2021/04/01(Thu) 13:45 |
| 投稿者 | ： 引退済み |
おっと様
ありがとうございます。
世間一般では「安全」と「品質」が別のものであるということはあまり認知されていないのか、品質マネージメントシステム ISO9001 という言葉に惑わされているような気がしますね。
食品業界にいたときに ISO9000 ＋ 品質 ＋ HACCP ＝ISO22000
というわけわからない足し算引き算がありましたが（私がいた団体にもこれを使う人もいました、私は反対でしたが）。
カンピロバクターやサルモネラなどの食中毒が発生しないことを祈るばかりですね。該当地区の保健所に相談の連絡を入れても良いのかもしれませんが。