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| タイトル | ： Re^2: 特定加熱食肉製品 |
| 投稿日 | ： 2022/03/23(Wed) 14:44 |
| 投稿者 | ： カン <iakan0717@gmail.com> |
おっと様
ご丁寧な返答ありがとうございました。
食品安全委員会の資料で鶏や牛からもHEV抗体が検出されたとされる資料を追加で見つけました。
https://www.fsc.go.jp/sonota/hazard/H21_2.pdf
牛肉や鶏肉は条件次第で生肉の提供が認められているのに、一方でこういう資料があるのは、やはり提供者がリスクを理解した上で提供の判断をするしかないということなんですかね。
有難うございました。