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| タイトル | ： スチコンで葉物野菜を加熱する場合の中心温度のついて |
| 投稿日 | ： 2022/12/22(Thu) 13:56 |
| 投稿者 | ： さはし <sahashi@admcom.co.jp> |
中心温度の計り方について、教えていただきたいです。
通常、鍋で加熱する場合には、沸騰している状態が確認できるので、問題がないと思いますが、スチコンのスチームで野菜を加熱する場合には、どのように中心温度をとって、記録すべきでしょうか？
お願いいたします！