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| タイトル | ： Re: トマト・いちごによる食中毒事例 |
| 投稿日 | ： 2021/10/02(Sat) 14:53 |
| 投稿者 | ： おっと |
過去に、トマトやいちごが原因となった食中毒について調べた二本の記事を参考までに紹介します。
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★ サルモネラ属菌食中毒４例（今日の疑問 2020/09/26）
http://shokuei.sblo.jp/article/187963166.html
この記事では４事例を紹介しましたが、うち1事例が原因食品はミニトマトでした。
2020年10月16日、岐阜県内の保育所で原因食品がミニトマトによるサルモネラ属菌食中毒が発生しています。これは、喫食者 122名うち 34名が発症しています。
当日のメニューはハヤシライス、のりサラダでしたが、のりサラダの原料のミニトマトからサルモネラ属菌が検出されたようです。
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★ 広域で散発的に発生する食品媒介感染症（今日の疑問 2017/08/26）
http://shokuei.sblo.jp/article/180781984.html
この記事では、生ではありませんが２事例を紹介しました。
・ Ａ型肝炎（セミドライトマト）
2009年3月 オーストラリアのビクトリア州のスーパーの利用とセミドライトマトの喫食が発症に有意に関連。セミドライトマトからＡ型肝炎ウイルスが検出された。
・ ノロウイルス（冷凍イチゴ）
2012年9月 4,000人以上の症例が学校及び保育施設で発生していることが示された。中国から輸入された冷凍イチゴが原因であった。"
--- 出典 ---
八幡裕一郎（国立感染症研究所感染症疫学センター）,「広域で散発的に発生する食品媒介感染症のアウトブレイク」の疫学調査,食品衛生研究2017年8月号